Украински Борш със зеле, картофи, праз лук и червено цвекло
Продукти:
- 1/2 кг червено цвекло
- 2 моркова
- 1/2 глава ряпа
- 1/2 глава пащърнак
- 100 г керевиз
- 1/2 кг зеле
- 1 картоф
- 2 стръка праз
- 2 1/4 л. зеленчуков бульон
- 2 с.л. доматено пюре
- 6 зърна черен пипер
- 1 дафинов лист
- 3 с.л. балсамов оцет
- 1 ч.л. захар
Рецепта:
Червеното цвекло, морковите, ряпата, пащърнакът, картофът, зелето, керевизът и празът се почистват и се нарязват. Слагат се в тенджера и се налива зеленчуковият бульон.
При постоянно бъркане, супата се подправя с доматено пюре, дафинов лист, черен пипер и захар. Вари се около 20 минути или до омекване на зеленчуците.
Накрая се добавя останалото настъргано цвекло и боршът се вари още 5 минути.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 697 г | |
| Калории | 211 кал | |
| Въглехидрати | 42 г | 75% |
| Мазнини | 1 г | 4% |
| Белтъчини | 12 г | 22% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
