Супа борш от червено цвекло с цедено кисело мляко и заквасена сметана
Продукти:
- 5 глави цвекло
- 2 ч.ч. пилешки бульон
- 450 г заквасена сметана
- 1/2 ч.ч. кисело мляко
- 50 г захар
- 2 с.л. лимонов сок
- 2 ч.л. оцет
- 1 краставица
- 1/2 ч.ч. пресен лук
- 2 с.л. копър
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Цвеклото се вари 30-40 минути. Тенджера се изсипва чаша и половина от течността, в която е вряло цвеклото, пилешкият бульон, сметаната, млякото, захарта, лимоновият сок, оцетът, щипка сол и черен пипер. Цвеклото се обелва и се нарязва на кубчета. Прибавят се към супата. Слага се нарязаната на кубчета краставица, пресният лук и копърът. Супата се покрива с домакинско фолио и се оставя в хладилник за една нощ. Сервира се със заквасена сметана и пресен копър.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории и хранителна стойност:
| Порция | 314 г |
| Калории | 255 кал |
| Белтъчини | 6 г |
| Мазнини | 17 г |
| Въглехидрати | 22 г |
| Холестерол | 36 мг |
Сподели:
