Супа борш от червено цвекло с цедено кисело мляко и заквасена сметана

Супа борш от червено цвекло с цедено кисело мляко и заквасена сметана - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 5 глави цвекло
  • 2 ч.ч. пилешки бульон
  • 450 г заквасена сметана
  • 1/2 ч.ч. кисело мляко
  • 50 г захар
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 2 ч.л. оцет
  • 1 краставица
  • 1/2 ч.ч. пресен лук
  • 2 с.л. копър
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Цвеклото се вари 30-40 минути. Тенджера се изсипва чаша и половина от течността, в която е вряло цвеклото, пилешкият бульон, сметаната, млякото, захарта, лимоновият сок, оцетът, щипка сол и черен пипер. Цвеклото се обелва и се нарязва на кубчета. Прибавят се към супата. Слага се нарязаната на кубчета краставица, пресният лук и копърът. Супата се покрива с домакинско фолио и се оставя в хладилник за една нощ. Сервира се със заквасена сметана и пресен копър.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 314 г
Калории 255 кал
Белтъчини 6 г
Мазнини 17 г
Въглехидрати 22 г
Холестерол 36 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Борш - постна зеленчукова супа (чорба) с картофи, зелен фасул и червено цвекло

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)

Рубинено – червен борш с цвекло, морков, пащърнак, ряпа, джинджифил, кисели краставици и картофи