Студена млечна супа от кисело мляко с краставици и репички

Студена млечна супа от кисело мляко с краставици и репички - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 мл. зеленчуков бульон
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 200 г краставици
  • 100 г репички
  • 1 щип. бял пипер
  • 15 г чесън
  • 1 с.л. див лук
  • магданоз
  • сол
  • Гарнитура
  • 50 г хайвер
  • 100 г орехи

Рецепта:

Краставиците (200 г) и репичките (100 г) се нарязват на тънки полукръгчета. Мазнината от бульона се отделя и разбива заедно с киселото мляко (за препоръчване не повече от 1,5 % масленост) (1 кофичка), след което то се смесва с бульона (300 мл.). Прибавят се зеленчуците и подправките. Супата се слага в хладилника за 1 час. Посолява се и се овкусява с черен пипер преди поднасяне. Всяка порция се декорира с по 1 с. л. хайвер от пъстърва или 2 с. л. счукани орехи, накъсан див лук и листа от мента.

Време за приготвяне:

15 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 604 г
Калории 539 кал
Белтъчини 22 г
Мазнини 41 г
Въглехидрати 28 г
Холестерол 39 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: