Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

Рецепта:

В малки формички се поставя хартия за печене и се намазва с масло. В тях се подреждат зеленчуците, нарязани на колелца, като се започне от по-твърдите и се завърши пълненето с розичка броколи.

Отделят се белтъците от жълтъците. Към жълтъците се добавят лимоновият сок (2 с.л.), сосът Уорчестър (1 капки) и подправките. Разбърква се добре. С този сос се заливат зеленчуците. Броколите се намазват с белтъците.

Мъфините се пекат 20 мин при 190 градуса. Когато поизстинат, внимателно се изваждат от купичките и се поднасят в порционни чинии.