Картофена супа с чубрица и сметанова застройка от заквасена сметана и брашно

Рецепта:

Картофите (1 кг) се обелват, нарязват се на кубчета и се слагат в тенджера с вряща вода. Овкусяват се със сол и чубрица. Морковът (1 бр) се нарязва на кубчета и се слага при картофите. Лукът (1 глава) се обелва и цялата глава се слага да ври. Малко преди да е готова супата, лукът се изважда и се добавя настърганият домат (1 бр).

Част от течността се слага в отделна купичка, заедно със сметаната (2 с.л.) и брашното (1 с.л.). Разбърква се добре и се изсипва в тенджерата. Готви се още 5-6 минути и се сваля от огъня.