Постна зеленчукова картофена яхния

Постна зеленчукова картофена яхния - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг картофи
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 зелена чушка
  • 1 с.л. червен пипер
  • сол
  • 6 с.л. олио
  • 1/2 връзка магданоз

Рецепта:

Лукът, морковът и зелената чушка се почистват и нарязват на дребни кубчета. Задушават се в олиото до омекване. Картофите се обелват и нарязват на дребни кубчета. Поставят се в тенджера и се заливат с вода. Към тях се прибавят задушените зеленчуци и ястието се оставя да къкри до пълното омекване на картофите. Накрая се прибавят подправките и ситно нарязаният магданоз. Яхнията се оставя да покъкри още няколко минути и по желание може да се сгъсти с малко брашно.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 227 г
Калории 208 кал
Въглехидрати 34 г 64%
Мазнини 7 г 30%
Белтъчини 4 г 8%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: