Свежа супа от филе от сьомга, картофи, сметана и копър
Продукти:
- 1/2 кг сьомга
- 4 картофа
- 1 връзка зелен лук
- 4 скилидки чесън
- 250 мл. течна сметана
- 30 г масло
- 1 л. телешки бульон
- 2 с.л. сушен копър
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Най-напред картофите (4 бр) се обелват и нарязват на ситни кубчета. Скилидките чесън (4 скилидки) се почистват и нарязват на дребно. Зеленият лук (1 връзка) се измива и нарязва на колелца. Лукът и чесънът се задушват в маслото (30 г) в тенджерка и щом омекнат, се заливат с готов горещ телешки бульон (1 л.) и към тях се прибавят картофите.
След половин час в супата се добавя филе от сьомга (1/2 кг), почистено от кожата и костите и нарязано на кубчета. След още 5 минути в супата се добавят черен пипер, сол и сушеният или пресен копър (2 с.л.).
След още 5 минути супата се премества от котлона и на тънка струйка се сипва течната готварска сметана (250 мл.) при непрекъснато бъркане.
Супата се сервира гореща, като се поръсва отгоре с още сушен или пресен копър.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 437 г | |
| Калории | 388 кал | |
| Въглехидрати | 29 г | 30% |
| Мазнини | 20 г | 46% |
| Белтъчини | 24 г | 25% |
| Холестерол | 101 мг |
Сподели:
