Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)
Продукти:
- 800 г картофи
- 150 г грах
- 1 глава червен лук
- 3 с.л. сусам
- 2 с.л. зехтин
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. червен пипер
- сол
Рецепта:
Картофите (800 г) се обелват и нарязват на едри кубчета. Сваряват се в подсолена вода до готовност. Изваждат се и се отцеждат. Замразеният грах (150 г) се пуска във вряща подсолена вода за 5-10 минути, за да омекне, и също се отцежда. Червеният лук (1 глава) се нарязва на тънки полумесеци и се задушава в зехтина (2 с.л.) до омекване. След това към него се прибавят сварените и отцедени картофи, грахът, подправките и сусамът (3 с.л.). Всичко се разбърква много добре и се запържва за още няколко минути. Картофките се поднасят топли, но и студени са много вкусни.
Ястието е подходящо за гарнитура на риби, пържоли и бели меса, но може да се сервира и като салата.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 276 г | |
| Калории | 263 кал | |
| Въглехидрати | 45 г | 66% |
| Мазнини | 7 г | 23% |
| Белтъчини | 8 г | 12% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
