Салата от варени картофи, цвекло и моркови със сос от майонеза, горчица и лимон

Салата от варени картофи,  цвекло и моркови със сос от майонеза, горчица и лимон - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Картофите (800 г) и цвеклото (1/2 кг) се слагат да се варят в тенджера с вода без да се белят. След 15 минути се добавят и морковите (300 г), понеже на тях им трябва по-малко време, за да се сварят.

Сварените зеленчуци се обелват и нарязват на едри кубчета и се слагат в голяма салатена купа.

Приготвя се сос - майонезата (6 с.л.), горчицата (1 с.л.) и лимоновият сок (1 с.л.) се разбъркват в купичка с вилица. Добавя се и солта, след което салатата се полива със соса и се разбърква леко.

Съвет: Цвеклото пуска тъмен червено-лилав сок, който трудно се отмива, затова, когато го обработвате, използвайте ръкавици.

Време за приготвяне:

50 минути

Хранителни стойности:

Порция 428 г
Калории 315 кал
Белтъчини 7 г
Мазнини 8 г
Въглехидрати 56 г
Холестерол 0 мг

Сподели: