Зеленчукова крем супа от броколи и тиквички

Зеленчукова крем супа от броколи и тиквички - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг броколи
  • 1/2 кг тиквички
  • 1 глава лук
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 100 г сирене
  • сол
  • черен пипер
  • 30 г масло

Рецепта:

Броколите (1/2 кг) се измиват и накъсват на розички, които се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се оставят настрана. В същия бульон се сваряват тиквичките(1/2 кг), обелени и нарязани на кубчета и обелената глава лук.

Щом се сварят, се отцеждат и заедно с 2/3 от броколите се пасират. Прибавят се маслото (30 г), мекото сирене (100 г) и прясното мляко (1 ч.ч.). Пак се разбива. Добавя се черният пипер.

Полученото пюре се връща в бульона и се кипва. Супата се поднася на порции, украсени с цели розички броколи.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 374 г
Калории 221 кал
Белтъчини 11 г
Мазнини 14 г
Въглехидрати 17 г
Холестерол 48 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: