Печени гъби рижики с пюре от целина
Продукти:
- 250 г целина
- 200 г рижики
- 1/2 л. прясно мляко
- 1 картоф
- черен пипер
- индийско орехче
- 1 с.л. сусамово брашно
- сол
- 2 с.л. зехтин
Рецепта:
Гъбите (200 г) се почистват и опичат на тиган без мазнина до пълна готовност.
Главите на целината (250 г) се обелва и нарязва на кубчета, както и картофите (1 бр). Сваряват се в подсолена вода. Щом омекнат напълно, се пасират заедно с млякото (1/2 л.), солта, черния пипер, индийското орехче, сусамовото брашно и зехтина.
Печените рижики се поднасят гарнирани с пюрето, което е истинска съкровищница на калций. Може да се украсят с листенца прясна целина.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории и хранителна стойност:
| Порция | 600 г |
| Калории | 362 кал |
| Белтъчини | 18 г |
| Мазнини | 16 г |
| Въглехидрати | 42 г |
| Холестерол | 35 мг |
Сподели:
