Печени гъби рижики с пюре от целина

Печени гъби рижики с пюре от целина - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 250 г целина
  • 200 г рижики
  • 1/2 л. прясно мляко
  • 1 картоф
  • черен пипер
  • индийско орехче
  • 1 с.л. сусамово брашно
  • сол
  • 2 с.л. зехтин

Рецепта:

Гъбите (200 г) се почистват и опичат на тиган без мазнина до пълна готовност.

Главите на целината (250 г) се обелва и нарязва на кубчета, както и картофите (1 бр). Сваряват се в подсолена вода. Щом омекнат напълно, се пасират заедно с млякото (1/2 л.), солта, черния пипер, индийското орехче, сусамовото брашно и зехтина.

Печените рижики се поднасят гарнирани с пюрето, което е истинска съкровищница на калций. Може да се украсят с листенца прясна целина.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 600 г
Калории 362 кал
Белтъчини 18 г
Мазнини 16 г
Въглехидрати 42 г
Холестерол 35 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: