Постна манастирска яхния с картофи, арпаджик, ориз, целина и гъби, на фурна
Продукти:
- 200 г картофи
- 50 г ориз
- 40 г целина
- 150 г гъби
- 80 г лук
- 60 г моркови
- 200 г арпаджик
- 120 г домати
- 60 г маслини
- 80 мл. растителна мазнина
- 1 връзка магданоз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
В сгорещената мазнина и малко вода се задушават до омекване ситно нарязаните лук, моркови и целина. Към тях се прибавят почистеният арпаджик, почистените маслини, нарязаните на ивици гъби и черен пипер. Заливат се с топла вода, която да покрие зеленчуците. Ястието се посолява и се вари на слаб огън до омекване на зеленчуците. Прибавят се почистеният и измит ориз и обелените и нарязани на кубчета картофи. След около 10 минути се добавят и обелените и ситно нарязани домати. Ястието се пече в умерена фурна. При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз и смлян черен пипер.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 271 г | |
| Калории | 318 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 39% |
| Мазнини | 20 г | 56% |
| Белтъчини | 5 г | 7% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
