Крем супа от праз, целина с варени яйца и сирене

Крем супа от праз, целина с варени яйца и сирене - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 праз
  • 6 стръкчета целина
  • 1 л. вода
  • сол
  • черен пипер
  • индийско орехче
  • 2 ч.ч. коняк
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 2 с.л. олио
  • 4 яйца
  • 30 г сирене

Рецепта:

Празът (2 бр) и целината (6 стръкчета) се нарязват наситно и се задушават за кратко в горещо олио (2 с.л.). Заливат се с вода и се варят под капак 20 минути. Всичко се пасира. Полученото пюре се овкусява с подправките, разрежда се с прясното мляко (1 ч.ч.) и се кипва. Добавя се конякът (2 ч.ч.) и ястието ври още 2 минути. Поднася се топло. Всяка порция крем супа се декорира с разрязано на четири твърдо сварено яйце и поръсена с краве сирене.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 535 г
Калории 448 кал
Въглехидрати 10 г 60%
Мазнини 12 г 31%
Белтъчини 9 г 11%
Холестерол 203 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: