Вегетарианска супа от целина с ориз и кашкавал

Рецепта:

Целината се обелва, всяка глава се разрязва на четири парчета и се залива със студена вода. Посолява се и се слага да се вари. Изважда се от бульона. Сипва се почистеният и измит ориз. Щом и той се посвари, се сипва доматеният сос. В супата се връща 1 глава целина, нарязана на дребно. Готовата супа се сваля от огъня. Прибавя се маслото и се поръсва супата с черен пипер. Супата се сервира, поръсена с настърган кашкавал.