Салата с просо, нахут, сушени домати, чери домати, маслини и сирене

Рецепта:

Просото се запича в суха тенджера за 5 минути. След това се наливат 2 чаши вода. Добавя се една щипка сол и просото се оставя да заври.

След това температурата на котлона се намаля и се добавят 2 с.л. зехтин. Просото се разбърква и се оставя да се готви.

Когато стане с консистенция на каша, се сваля от котлона и се оставя за 10 минути под капак. След това се прехвърля в купа и се оставя да изстине.

Нахутът се отцежда и се смесва с кимион, чесън на прах, куркума и 1 лъжица зехтин. Всичко се разбърква добре и се прехвърля в тава върху хартия за печене.

Нахутът се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути след това се изважда и се оставя да изстине.

В купа са салата се смесват просото, нахутът, нарязаните чери домати, накълцаните сушени домати и почистените и нарязани зелени и черни маслини. Накрая се добавят стритите скилидки чесън и салатата се овкусява със зехтин на вкус.

Поръсва се с натрошено сирене и се сервира.