Лесна вегетарианска супа от нахут със сметана
Продукти:
- 200 г нахут
- 1 1/2 л. вода
- 1 к.ч. сметана
- 1 с.л. чесън на прах
- 1 щип. индийско орехче
- 1 ч.л. лют червен пипер
- 2 с.л. зехтин
- 3 с.л. лимонов сок
- сол
Рецепта:
Нахутът (200 г) се накисва за една нощ в студена вода. На другия ден се отцежда. Залива се със студена вода (1 1/2 л.) и се вари до пълното му омекване. След това се изважда с решетъчна лъжица и се пасира с малко бульон, зехтина (2 с.л.) и сметаната (1 к.ч.). Полученото пюре се връща обратно в бульона, който се оставя да поври 5 минути заедно с подправките. Супата се поднася със ситно нарязани копър, магданоз и лимонов сок.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 457 г | |
| Калории | 279 кал | |
| Въглехидрати | 34 г | 48% |
| Мазнини | 12 г | 38% |
| Белтъчини | 11 г | 16% |
| Холестерол | 21 мг |
Сподели:
