Печен фалафел - арабски вегетариански кюфтенца от нахут

Печен фалафел - арабски вегетариански кюфтенца от нахут - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Нахутът се накисва за 4-5 часа във вода с щипка хлебна сода (водата да е два пъти повече от нахута).

След като нахутът набъбне, се изплаква и сe слага да заври в гореща вода. Първата вода се изхвърля и след като заври втори път, се сваля от огъня.

Изплаква се и се слага в пасатор да се смели до хомогенна смес. Добавят се лук и ситно нарязан магданоз, яйцето и подправките. Сместа се омесва. Накрая се добавя брашното, размесено с бакпулвера.

Замесва се тесто, което се оставя да престои половин час. След това се оформят топчета или кюфтета. Овалват се последователно в галета и олио и се нареждат в тава.

Пекат се на 200 градуса С до Зачервяване и се поднасят с подлучен млечен сос.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 138 г
Калории 363 кал
Въглехидрати 63 г 70%
Мазнини 5 г 13%
Белтъчини 17 г 19%
Холестерол 47 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: