Яхния с бейби спанак, зеленчуци и нахут
Продукти:
- 800 г бейби спанак
- 800 г нахут от консерва
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 1 домат
- 1/4 ч.ч. стафиди
- 1/4 ч.ч. зехтин
- 1 ч.ч. вода
- 1/4 ч.л. кимион
- 2 ч.л. сладък червен пипер
- карамфил
- черен пипер
- сол
Рецепта:
В дълбока тенджера се налива водата и се оставя да заври. Слагат се листата спанак и се готвят на силен огън, като често се разбъркват, докато омекнат. След това спанакът се прецежда в гевгир и се нарязва на едро.
Чесънът се обелва и се слага в хаванче. Поръсва се със сол и се стрива. Към чесновата паста се добавят в червен пипер, черен пипер, кимион и карамфил и се разтъркват добре. Към тях се добавят около 80 мл от течността от нахута.
В подходящ тиган се загрява зехтин и нарязаните лук и домат се слагат в съда. Готвят се около 3 минути като често се разбъркват. Добавя се чесновата паста и се готвят още минута.
След това се слага нахутът от консервата и останалата течност от консервите. Добавят се стафидите и яхнията се оставя да заври на умерено силен огън. Слага се спанакът и се оставя да къкри още около 15 минути.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 547 г | |
| Калории | 947 кал | |
| Въглехидрати | 140 г | 57% |
| Мазнини | 27 г | 25% |
| Белтъчини | 46 г | 19% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
