Задушен нахут с броколи, чушка, морков, лук, доматено пюре и кокосово масло

Рецепта:

Нахутът трябва да се накисне за 12 часа, след това се измива и се слага да се вари.

Броколито се накъсва и се пече в загрята фурна на 180 градуса за 10 минути.

В загрятото кокосово масло се задушават нарязаните лук, чесън, морков, чушка и целина. Добавя се доматеното пюре. Задушава се за около 10 минути и се добавя нахутът. Накрая се слага и броколито.

Всичко се задушава за още 10 минути и накрая се овкусява със сол и накълцан магданоз.