Запечен нахут с ароматни подправки на фурна

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. Тава се покрива с хартия за печене.

Нахутът се изплаква добре, докато водата стане бистра и се отцежда. След това се разстила върху чиста кърпа и се разтрива старателно с кърпата, за да се изсуши възможно най-добре, като люспите, които падат се изхвърлят.

Прехвърля се в голяма купа и се подправя със зехтин, смрадлика, пушен червен пипер, чесън на прах, сол и черен пипер. Разбърква се добре, докато се овкуси и покрие равномерно с подправките.

След това се разпределя на равен слой в тавата и се пече около 45 минути, като на 15 минути внимателно се разклаща тавата, за да се разбърка нахута. По този начин нахутът се получава много хрупкав.