Веган нахутена супа
Продукти:
- 850 г нахут от консерва
- 1 картоф
- 3 скилидки чесън
- 2 ч.ч. зеленчуков бульон
- 1 с.л. зехтин
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. сушен розмарин
- 1/2 ч.л. сушена мащерка
- 1/4 ч.л. люспи чили
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Половината нахут (1 консерва) се изсипва с течността в блендер и се пасира.
В тенджера на среден огън се загрява зехтин и накълцаният чесън се запържва. Добавя се пасираният нахут, втората консерва отцеден нахут, нарязаните на кубчета картофи, червен пипер, розмарин, мащерка, люспи чили и малко черен пипер. Разбърква се добре и се налива бульон.
Тенджерата се похлупва и температурата на котлона се увеличава. Супата се оставя да заври, след което котлонът се намалява и супата се оставя да къкри около 25 минути. Периодично се разбърква.
Овкусява се със сол и черен пипер на вкус. Сервира се гореща със струйка зехтин и прясно смлян черен пипер. По желание могат да се добавят и крутони.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 391 г | |
| Калории | 852 кал | |
| Въглехидрати | 141 г | 65% |
| Мазнини | 15 г | 16% |
| Белтъчини | 45 г | 21% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
