Вегетарианска яхния от леща, боб, праз лук, нахут, картофи, ориз и сини сливи в тенджера

Продукти:
- 1 ч.ч. леща
- 1/2 ч.ч. червен боб
- 1/2 ч.ч. нахут
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 стрък праз
- 2 картофа
- 250 консерва варена царевица
- 1 ч.ч. ориз
- 10 скилидки чесън
- 4 с.л. олио
- сол
- мащерка
- 10 сини сливи
Рецепта:
Нахутът (1/2 ч.ч.) и бобът (1/2 ч.ч.) се накисват във вода в отделни съдове за цяла нощ. На сутринта са сваряват пак отделно. Смесват се в една голяма тенджера с лещата (1 ч.ч.), нарязания на ситно лук (1 глава) и праз (1 стрък), нарязаните на кубчета морков (1 бр) и картофи (2 бр) и нарязания на дребно чесън (10 скилидки). Всичко това се вари до омекването на всички продукти. Прибавят се оризът (1 ч.ч.), сините сливи (10 бр), мащерката, олиото, солта и варенето продължава до пълната готовност на ястието. Трябва да се получи гъсто като яхния. Най-накрая се прибавя и варената царевица (250 консерва) и се разбърква.
Време за приготвяне:
120 минутиХранителни стойности:
Порция | 279 г |
Калории | 418 кал |
Белтъчини | 17 г |
Мазнини | 6 г |
Въглехидрати | 78 г |
Холестерол | 0 мг |