Яхния от нахут по монашески със спанак и картофи

Яхния от нахут по монашески със спанак и картофи - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г нахут
  • 100 мл. олио
  • 2 глави лук
  • 1 червена чушка
  • 1 зелена чушка
  • 1 морков
  • 2 картофа
  • 300 г спанак
  • 2 филии хляб
  • 2 скилидки чесън
  • 1 яйце

Рецепта:

Нахутът се накисва за 1 нощ в студена вода. На сутринта водата се изхвърля, заливат се зърната нахут с гореща вода и се вари около час. През това време, се загрява олиото и в него се запържват нарязаните на ситно лук, чушки и морков. Нарязват се на дребно обелените картофи и спанакът. Добавят се при почти готовия нахут, заедно със запържените зеленчуци. В олиото, в което са пържени зеленчуците, се запържва натрошената филия хляб и наситненият чесън. Слагат се в хаванче и допълнително се натрошават. Разреждат се с малко бульон от варенето на нахута и се сипват в ястието. Овкусява се и яхнията се оставя под похлупак и на тих огън още около 30 минути. Поднася се с резени варено яйце.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 467 г
Калории 775 кал
Белтъчини 28 г
Мазнини 31 г
Въглехидрати 102 г
Холестерол 47 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: