Яхния от нахут по монашески със спанак и картофи

Продукти:
- 400 г нахут
- 100 мл. олио
- 2 глави лук
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 1 морков
- 2 картофа
- 300 г спанак
- 2 филии хляб
- 2 скилидки чесън
- 1 яйце
Рецепта:
Нахутът се накисва за 1 нощ в студена вода. На сутринта водата се изхвърля, заливат се зърната нахут с гореща вода и се вари около час. През това време, се загрява олиото и в него се запържват нарязаните на ситно лук, чушки и морков. Нарязват се на дребно обелените картофи и спанакът. Добавят се при почти готовия нахут, заедно със запържените зеленчуци. В олиото, в което са пържени зеленчуците, се запържва натрошената филия хляб и наситненият чесън. Слагат се в хаванче и допълнително се натрошават. Разреждат се с малко бульон от варенето на нахута и се сипват в ястието. Овкусява се и яхнията се оставя под похлупак и на тих огън още около 30 минути. Поднася се с резени варено яйце.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории и хранителна стойност:
Порция | 467 г |
Калории | 775 кал |
Белтъчини | 28 г |
Мазнини | 31 г |
Въглехидрати | 102 г |
Холестерол | 47 мг |