Хумус (разядка / дип) от червено цвекло, нахут и тахан
Продукти:
- 2 глави цвекло
- 850 г нахут от консерва
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 80 мл. зехтин
- 1/4 ч.ч. лимонов сок
- 50 г тахан
- 3 с.л. сол
- 2 с.л. черен пипер
- 1 с.л. сусам
Рецепта:
Лукът се нарязва на ситно и се задушава до омекване за около 10 минути. Цвеклото се обелва и се сварява.
Нарязаното цвекло и лукът се слагат в блендер. Добавят се отцеденият нахут, чесън, зехтин, лимонов сок, тахан, сол и черен пипер. Всичко се смила до хомогенност.
Готовият хумус се поднася, поръсен със сусам или се съхранява в бурканчета в хладилника. По желание може и да се замрази, ако няма да се консумира цялото количество.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 117 г | |
| Калории | 350 кал | |
| Въглехидрати | 49 г | 54% |
| Мазнини | 12 г | 30% |
| Белтъчини | 15 г | 17% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
