Крем супа от тиквички, нахут от консерва и картофи със заквасена сметана
Продукти:
- 2 тиквички
- 2 картофа
- 250 г нахут от консерва
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2 с.л. заквасена сметана
- 2 с.л. олио
- черен пипер
- сол
Рецепта:
В олиото се запържва ситно нарязаният на ситно лук. След 1-2 минути се добавят нарязаните моркови. Щом се позапържат, се налива 600 мл вода и се добавят нарязаните на кубчета картофи. Супата се оставя на котлона за около 20 минути, докато омекнат зеленчуците. Накрая се добавя отцеденият нахут от консерва. Овкусява се със сол и черен пипер.
Супата се сваля от котлона и щом се охлади се пасира. Преди поднасяне се разбърква със заквасената сметана, но супата трябва да е добре охладена, за да не се пресече сметаната.
Поднася се с хрупкани крутони.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 639 г | |
| Калории | 768 кал | |
| Въглехидрати | 127 г | 64% |
| Мазнини | 18 г | 21% |
| Белтъчини | 32 г | 17% |
| Холестерол | 5 мг |
Сподели:
