Нахутена салата с дресинг от къри и кисело мляко
Продукти:
- 200 г нахут
- 10 листа зелена салата
- 1 домат
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 1 морков
- 200 г кисело мляко
- 2 скилидки чесън
- 3 филии хляб
- 50 г стафиди
- 40 г краве масло
- 5 стръка магданоз
- 1 стрък лук
- 2 с.л. зехтин
- 2 с.л. лимонов сок
- 2 ч.л. къри
- 1 ч.л. сол
- кориандър
- кимион
- куркума
- захар
Рецепта:
Нахутът се накисва във вода и се оставя да престои няколко часа или една вечер. След това се сварява за около 40 минути. Оставя се да изстине.
Киселото мляко и накълцаните лук и чесън се разбъркват. Дресингът се подправя с къри, сол, кориандър, захар, лимонов сок, зехтин и накълцан магданоз.
Чушките се нарязват на ивици. Морковът се настъргва. Зеленчуците се слагат в купа и се добавят стафидите и нахутът. След това се прибавя нарязаният на кубчета домат и се налива половината дресинг. Салатата се разбърква.
Филиите хляб се нарязват на четири и се намазват с масло. Поръсват се с подправки по избор и се пекат в загрята фурна на 220 градуса до приятен загар.
Салатата се сервира върху листа зелена салата и с изпечените ароматни хлебчета.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 362 г | |
Калории | 481 кал | |
Въглехидрати | 69 г | 55% |
Мазнини | 18 г | 33% |
Белтъчини | 17 г | 14% |
Холестерол | 28 мг |