Лимонов крем с прясно мляко, жълтъци и нишесте
Продукти:
- 600 мл. прясно мляко
- 150 г захар
- 80 г царевично нишесте
- 1 лимон
- 6 жълтъка
- 50 г масло
Рецепта:
В тенджера се налива прясното мляко. Добавят се сокът и кората на лимона, захарта и ванилията. Сместа се разбърква и се слага царевичното нишесте.
Кремът се бърка непрекъснато, докато прясното мляко почти заври. Трябва да се получи гъст и плътен крем. При необходимост температурата на котлона се намаля и кремът продължава да се бърка.
Накрая, на тънка струя, се добавят разбитите жълтъци. Кремът се оставя за още две минути на котлона и след това към него се добавя маслото. Разбърква се, докато се разтопи и след това се разпределя в купички. Оставя се да се охлади и се поднася.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 263 г | |
| Калории | 499 кал | |
| Въглехидрати | 65 г | 52% |
| Мазнини | 23 г | 41% |
| Белтъчини | 10 г | 8% |
| Холестерол | 375 мг |
Сподели:
