Пържени тиролски (австрийски) кюфтенца с бял сметанов сос на тиган
Продукти:
- 1/2 кг кайма
- 100 г сирене
- 2 яйца
- 1 глава лук
- 1 филия хляб
- За соса:
- 50 г заквасена сметана
- 10 г царевично брашно
- Магданоз
- Копър
- Черен пипер
- Сол
Рецепта:
Каймата (1/2 кг) се омесва с настъргания лук (1 глава), яйцата (2 бр), настърганото сирене (100 г), накиснатата и отцедена филия хляб (1 филия), черен пипер и сол.
Оформят се кюфтенца. Варят се в един литър вряща подсолена вода. След това се прехвърлят в дълбок съд.
Приготвя се сосът. Сметаната (50 г) и брашното (10 г) се разбиват. Сместа се разрежда с малко вода от вареното на кюфтета. Сосът се оставя да къкри на тих огън, докато се сгъсти, като периодично се разбърква.
След това се подправя с накълцаните копър и магданоз, сол и черен пипер. Кюфтенцата се заливат с приготвения бял сметанов сос.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 225 г | |
| Калории | 499 кал | |
| Въглехидрати | 11 г | 9% |
| Мазнини | 37 г | 68% |
| Белтъчини | 29 г | 24% |
| Холестерол | 211 мг |
Сподели:
