Пържени кюфтета от броколи, морков, лук, чушка и сирене

Рецепта:

Броколито се накъсва на розички. Сварява се на пара. След това се нарязва на ситно. Поставя се в дълбока купа.

Лукът и чушката се нарязва на дребно. Морковът се настъргва. Сиренето се натрошава. Разбитото яйце, слънчогледовите семки и накълцаният магданоз се добавят към сместа.

Сместа се овкусява със сол, черен пипер и малко чили и се разбърква добре. Добавят се около 3 супени лъжици брашно и постепенно се сипва прясно мляко. Трябва да се получи гъста смес.

От тази смес, с помощта на лъжица, се загребват кюфтета. Кюфтетата се пържат в сгорещено олио и след това се оставят да се отцедят върху кухненска хартия.