Пържени вегетариански кюфтета от леща с чесън, галета, яйце, лук и подправки - кимион, чубрица

Рецепта:

Лещата се сварява, отцежда се и се пасира. Лукът и чесънът се нарязват и заедно с яйцето, подправките и галетата се добавят към лещата. Сместа се разбърква добре и се оставя да престои в хладилник за около половин час.

Зехтинът се загрява. От сместа се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и се изпържват. Оставят се да се отцедят върху кухненска хартия.