Кюфтета фрикасе с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно
Продукти:
- 400 г кайма
- 1 морков
- 1 глава червен лук
- 80 г масло
- 2 с.л. олио
- кимион
- чубрица
- сол
- черен пипер
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 яйце
- 150 г брашно
- магданоз
Рецепта:
Морковът и червеният лук се нарязват на ситно или се рендосват, след което се задушават в дълбока тенджера в маслото и олиото. След 3-4 минути се заливат с вода и се оставя да заври.
От каймата се оформят кюфтенца с желаната големина, овалват се в брашно и се пускат във врящия бульон. Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри 30 минути.
Яйцето се разбива с киселото мляко и останалото от овалването брашно. Лъжица по лъжица се добавя от врящия бульон при непрекъснато бъркане до получаване на течна и кремообразна смес.
Накрая тази смес се сипва при кюфтетата фрикасе и се разбърква. Готви се още няколко минути, докато сосът се сгъсти.
Кюфтетата се сервират, полети със соса и се поръсват с малко черен пипер на вкус.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 274 г | |
| Калории | 643 кал | |
| Въглехидрати | 35 г | 23% |
| Мазнини | 44 г | 63% |
| Белтъчини | 25 г | 16% |
| Холестерол | 170 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Пиле каша фрикасе с бяло месо (филе, гърди), кисело мляко, лимон и жълтък
Лесно фрикасе с пилешко филе, лимон и гъби
Пиле фрикасе по тракийски с гъби, кисело мляко и жълтъци
Телешки кюфтета фрикасе с бял сос Тербелия от яйца, брашно и кисело мляко
Приготвените кюфтета се сервират, полети с белият сос и поръсени с накълцан магданоз.
Кюфтета яхния в тенджера под налягане с бял сос тип фрикасе
Оформят се кюфтенца и се овалват в брашно.
Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера
Кюфтенцата се разпределят на порции и се сервират с приготвения сос....Каймата се омесва с него и се добавят яйцето, оризът, накълцан магданоз, сол и бял пипер.
Кюфтета на фурна по мандраджийски с бял яйчен сос с лимон - оригинална рецепта
Оформят се кюфтенца с желания размер и се пускат във вряща вода.
Варени телешки кюфтета с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно
Телешката кайма се омесва с черен пипер, кимион и ориз и се оформят кюфтета....Приготвя се сос от изброените продукти и се темперира с бульон.
Пържени тиролски (австрийски) кюфтенца с бял сметанов сос на тиган
Кюфтенцата се заливат с приготвения бял сметанов сос.
Пържени кюфтета Тексас на тиган с бял сметанов горчичен сос
Готовите кюфтенца се разпределят на порции и се заливат със соса от готвенето.
Класическа рецепта за кюфтета с бял сос от кисело мляко и брашно
След като водата заври, се слагат оваляните в брашно кюфтета, приготвени от каймата и ориза.
Кюфтета яхния със свинска кайма с бял сос с кисело мляко и яйца
Омесва се добре, оформят се кюфтета, които се овалват в брашно и се пускат в тенджера с вряла вода....Готовият сос се слага в тенджерата, като се разбърква.
Бързи варени телешки кюфтета с бял сос от прясно мляко, брашно и масло
Добавят се малки кюфтенца, направени от телешката кайма и ориза.