Пикантни марокански пържени кюфтета
Продукти:
- 1 кг телешка кайма
- 1 глава лук
- 6 скилидки чесън
- 1/4 ч.ч. кориандър
- 1/4 ч.ч. магданоз
- 1 яйце
- 2 филии хляб
- 2 с.л. зехтин
- 2 с.л. кимион
- 2 с.л. джинджифил
- 2 с.л. червен пипер
- 800 г домати от консерва
- 1 с.л. мед
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В купа се смесват телешката кайма, накълцаният лук, смлян чесън, накълцаните билки, натрошеният хляб и яйцето. Каймата се омесва хубаво и се оформят малки кюфтета. Запържват се в загрята мазнина от всички страни. След това се оставят настрана.
В същия тиган се загрява още мазнина и се запържва накълцаният чесън. Добавят се кимион, джинджифил и червен пипер. След това се слагат доматите от консервата и медът. Котлонът се намаля на ниска температура и се оставя да покъкри няколко минути.
Кюфтетата се връщат в тигана и се оставят на ниска температура за около 10 минути. По желание ястието се сервира върху канапе от киноа или ориз.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 538 г | |
| Калории | 586 кал | |
| Въглехидрати | 37 г | 25% |
| Мазнини | 25 г | 38% |
| Белтъчини | 57 г | 38% |
| Холестерол | 252 мг |
Сподели:
