Зеленчукови кюфтенца от моркови
Продукти:
- 600 г моркови
- 2 белтъка
- 2 скилидки чесън
- 3 стръка пресен зелен лук
- 50 г брашно
- 4 с.л. зехтин
- 1 с.л. лимонова кора
- 50 г олио
Рецепта:
Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно, а чесънът се счуква.
В подходяща купа се смесват, зеленчуците, брашното и лимоновата кора и се прави смес за кюфтенца. Ако е прекалено течна, се добавя още брашно.
Оформят се зеленчукови кюфтета и се пържат в сгорещеното олио, за кратко, от двете страни. По желание могат да се изпекат и на фурна, като по време на печенето, също се обръщат, за да се изпекат равномерно.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 218 г | |
| Калории | 322 кал | |
| Въглехидрати | 27 г | 33% |
| Мазнини | 22 г | 60% |
| Белтъчини | 6 г | 8% |
| Холестерол | 94 мг |
Сподели:
