Пържени рибни кюфтенца от сьомга

Рецепта:

Сьомгата се задушава на пара за 5 минути. Намачква се на ситно с вилица.

Картофите се сваряват предварително, след което се настъргват. Прибавят се към сьомгата и сместа се овкусява с настърган лук, сол и черен пипер. Добавя се магданозът, яйцето и галетата и сместа се разбърква.

От сместа се оформят малки кюфтета, които се изпържват в загрято олио до златист загар и от двете страни.