Кюфтенца с гъбен сос (бабини кюфтенца) Хепи (Happy)

Рецепта:

В дълбок тиган се загрява мазнина и нарязаните гъби се запържват. Към тях се добавя нарязаният на ситно лук, като част от него се отделя за кюфтетата.

Каймата се омесва с останалия лук, ориз, черен пипер и сол. Оформят се кюфтенца и се овалват в брашно.

Когато зеленчуците в тигана се запъжрват, към тях се налива около литър топла вода. Когато течността заври, се слагат приготвените кюфтенца и се оставят да се готвят на тих огън около 30-40 минути.

Яйцата се разбъркват с малко брашно или нишесте и постепенно се добавя бульон, за да се приготвя застройка. Постепенно се налива към ястието и накрая се слага маслото. Разбърква се, поръсва се с накълцан магданоз и се поднася.

Тази рецепта е част от колекцията "Рецепти на известни вериги за хранене".