Бърза италианска супа с пуешки кюфтенца и паста орзо (арпа фиде)
Продукти:
- 12 ч.ч. пилешки бульон
- 150 г паста орзо
- 140 г бейби спанак
- 1 лимон
- сол
- черен пипер
- за кюфтенцата:
- 1 кг пуешко месо
- 1/2 ч.ч. галета
- 1/4 ч.ч. магданоз
- 1 яйце
- 4 скилидки чесън
- 1/2 ч.ч. пармезан
Рецепта:
Смесете пуешкото, галетата, магданоза, яйцето, чесъна и пармезана. Овкусете обилно със сол и черен пипер. Смесете добре. Оформят се на малки кюфтета и се поставят в тава за печене.
Гответе в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато покафенеят леко и се запекат, около 10-15 минути.
Изсипете пилешкия бульон в тенджера за супа. Оставете да заври. Добавете пастата орзо.
Намалете котлона и добавете кюфтетата. Оставете да къкри около 5 минути. Разбъркайте кората от лимона и спанака. Гответе, докато спанакът омекне.
Опитайте на вкус и добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо.
За да сервирате, разсипете в купички за супа и поръсете с малко зехтин и поръсете с настърган пармезан.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 1135 г | |
| Калории | 780 кал | |
| Въглехидрати | 63 г | 33% |
| Мазнини | 15 г | 18% |
| Белтъчини | 96 г | 50% |
| Холестерол | 217 мг |
Сподели:
