Класически шведски кюфтенца със сметанов сос

Рецепта:

В купа се смесват телешката кайма, галета, магданоз, бахар, индийско орехче, лук, чесън, черен пипер, сол и яйце. Каймата се омесва, докато съставките се комбинират. Оформят се малки кръгли кюфтенца.

В голям тиган се загрява зехтин и една лъжица масло. Слагат се кюфтенцата и се готвят до готовност и докато покафенеят от всички страни. След това се прехвърлят в чиния и се покриват с фолио.

В тигана се слагат четири лъжици масло и брашно. Бъркат се, докато брашното се запържи и след това бавно и при непрекъснато бъркане се наливат телешкият бульон и сметаната. Добавят се сос уорчестър и горчица и сосът се оставя да къкри, докато започне да се сгъстява.

Овкусява се със сол и черен пипер и кюфтенцата се връщат обратно при в него. Оставят се да покъкрят за около две минути и ястието е готово.

Рецептата е част от колекцията „10 "вкусни" дестинации в Европа + избрани традиционни рецепти“