Индийско вегетарианско ястие - Кхичди с ориз, черен боб, чушки, куркума и кимион
![Индийско вегетарианско ястие - Кхичди с ориз, черен боб, чушки, куркума и кимион - снимка на рецептата Индийско вегетарианско ястие - Кхичди с ориз, черен боб, чушки, куркума и кимион - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/indiisko-iastie-khichdi-s-oriz-cheren-bob-chushki-kurkuma-i-kimion-1-[4130].jpg)
Продукти:
- 100 г ориз
- 100 г черен боб
- 1 зелена чушка
- 100 г масло
- 3 ч.ч. вода
- 1 ч.л. куркума
- 1 ч.л. кимион
- Чесън на прах
- Сол
Рецепта:
Оризът (100 г) и черният боб (100 г) се накисват за около 30-40 минути. Отцеждат се и заедно се слагат във вряща подсолена вода (3 ч.ч.). Добавя се куркумата (1 ч.л.).
Продуктите се варят на слаб огън, докато омекнат.
Отделно, в сгорещено масло (100 г), се запържва нарязаната на ситно зелена чушка (1 бр). Подправя се с чесън на прах и кимион (1 ч.л.).
Ястието се залива със запръжката и се сервира горещо.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 293 г | |
Калории | 365 кал | |
Въглехидрати | 38 г | 41% |
Мазнини | 21 г | 51% |
Белтъчини | 8 г | 9% |
Холестерол | 55 мг |