Вегетариански киш с бутер тесто, веган сметана, тиквичка, чушка и чери домати

Рецепта:

Тиквичката (1 бр) и чушката (1 бр) се нарязват на тънки кръгчета и се задушават за около 5 минути. Подправят се със сол и черен пипер.

Веган сметаната (400 г) се разбива с яйцата (3 бр) и половината настърган пармезан (40 г). Подправя се с индийско орехче, черен пипер и сол.

Бутер тестото (1/2 кг) се разточва леко и се слага във формата за киш, покрита с хартия за печене. Основата се намазва с песто (2 с.л.) и се слагат задушените зеленчуци. Отгоре се изсипва сместа със сметаната и се поръсва с останалия настърган пармезан.

Нареждат се нарязаните на половинки чери домати (125 г). Кишът се пече около 45 минути на 180 градуса.