Рататуй с доматен сос, патладжан, чушки, тиквички и лук
Продукти:
- 2 патладжана
- 1 глава лук
- 2 тиквички
- 2 чушки
- 200 мл. доматен сос
- 150 мл. червено вино
- черен пипер
- сол
- зехтин
Рецепта:
В загрят зехтин се задушават накълцаният чесън, нарязаните на половинки патладжани и нарязаният на филийки лук. Зеленчуците се задушават около 5 минути или докато омекнат.
Добавят се нарязаните тиквички и чушки. След около 5 минути се наливат доматеният сос и червеното вино. Сместа се оставя да заври. Поръсва се със сол и черен пипер на вкус.
Тенджерата се похлупва и ястието се готви около 20 минути. Разбърква се и ако има нужда, се оставя още на котлона, докато зеленчуците омекнат.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 363 г | |
| Калории | 103 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 77% |
| Мазнини | 1 г | 9% |
| Белтъчини | 4 г | 16% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
|
Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал |
|
Рататуй с патладжан и тиквички - класическа рецепта |