Рататуй с доматен сос, патладжан, чушки, тиквички и лук

Рататуй с доматен сос, патладжан, чушки, тиквички и лук - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

В загрят зехтин се задушават накълцаният чесън, нарязаните на половинки патладжани и нарязаният на филийки лук. Зеленчуците се задушават около 5 минути или докато омекнат.

Добавят се нарязаните тиквички и чушки. След около 5 минути се наливат доматеният сос и червеното вино. Сместа се оставя да заври. Поръсва се със сол и черен пипер на вкус.

Тенджерата се похлупва и ястието се готви около 20 минути. Разбърква се и ако има нужда, се оставя още на котлона, докато зеленчуците омекнат.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 363 г
Калории 103 кал
Въглехидрати 20 г 77%
Мазнини 1 г 9%
Белтъчини 4 г 16%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: