Пълнени печени чушки с рататуй, хлебни трохи и пармезан
Продукти:
- 8 червени чушки
- 200 г патладжан
- 200 г тиквички
- 1 глава лук
- 300 г доматен сос
- 100 мл. зехтин
- 2 скилидки чесън
- 50 г масло
- 100 г хлебни трохи
- 100 г пармезан
- 1/2 връзка магданоз
Рецепта:
В тиган се загряват маслото и зехтинът. Задушава се чесънът за 1 минута, след което се прибавят хлебните трохи. Запържват се до получаване на златист цвят. Отстраняват се от котлона и щом изстинат се смесват с пармезана и наситнения магданоз.
Патладжаните, тиквичките и лука се нарязват на кубчета и се задушават в доматения сос за 10-15 минути докато омекнат. Прибавят се към сместа от хлебни трохи.
Чушките се изпичат и обелват. Поставят се в тава и се пълнят със сместа от зеленчуците. Пекът се в силно загрята фурна за 10-15 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 534 г | |
| Калории | 611 кал | |
| Въглехидрати | 47 г | 30% |
| Мазнини | 42 г | 60% |
| Белтъчини | 17 г | 11% |
| Холестерол | 44 мг |
Сподели:
