Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан

Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан - снимка на рецептата

Рецепта:

Патладжаните се нарязват на тънки филийки. Посоляват се и се оставят за около 15 минути, да се отцедят от горчивия сок. След това се изплакват и се подсушават добре.

Намазват се със зехтин и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се в загрята фурна на 200 градуса до готовност. След това се прехвърлят в съд с капак или се покриват с фолио, за да се задушат и да омекнат.

През това време в загрят зехтин се задушават накълцаните лук и чесън. Когато омекнат се добавят нарязаните на ситно чери домати. Плънката се оставя да покъкри няколко минути, докато остане на мазнина.

Моцарелата и пармезанът се настъргват в две отделни купички.

На всяка филийка патладжан се слага от плънката и се поръсва с моцарела. Поръсват се със сол, черен пипер, риган и босилек. Завиват се на рулца и се нареждат в тава.

Поръсват се с настъргания пармезан и се запичат за около 10 минути в загрятата фурна.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 416 г
Калории 367 кал
Въглехидрати 24 г 25%
Мазнини 24 г 57%
Белтъчини 18 г 19%
Холестерол 37 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Рулца от печени патладжани пълнени със сирене и домати

Всяка филийка патладжан се завива на руло, като в рулцата се поставят парченца пресен домат и сирене....Поливат се с олио и се подреждат в тава Покриват се с фолио и се пекат до пълна готовност.

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

В плато се нареждат двата вида рулца, като акцентът трябва да падне върху патладжанените рулца.

Печени патладжани на рулца пълнени със сирене крема, майонеза, чесън и копър

С тази плънка на ролца се завиват патладжановите филийки, като се фиксират с клечки за зъби....Изпичат се до пълна готовност с малко зехтин.

Пълнени патладжанови рулца с чушки и сирене на фурна

С тази смес се намазват патладжановите резени, навиват се на рула, фиксират се с дървени клечки за зъби.

Рулца от патладжан с доматен сос и пилешко месо от филе печени на фурна

Всяка филия патладжан се пълни с малко месо и се завива на руло.

Патладжови рулца пълнени с майонеза, сирене Фета, стафиди и кашу

С тази плънка на ролца се завиват патладжановите филийки, като се фиксират с клечки за зъби....Изпичат се до пълна готовност с малко зехтин.

Печени патладжани със сирене Фета и орехи

С тази плънка на ролца се завиват патладжановите филийки, като се фиксират с клечки за зъби....Изпичат се до пълна готовност с малко зехтин.

Рулца от патладжани пълнени с кайма запечени с кашкавал на фурна

По малко от каймата се слага в парчетата патладжан и се навиван на рулца.