Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна

Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Зеленчуците се нарязват на колелца. Патладжаните (1/2 кг) се осоляват и престояват, за да пуснат горчивия си сок. След това се измиват и подсушават и изпържват в сгорещения зехтин (1 к.ч.). Изваждат се с решетъчна лъжица. След тях се изпържват чушките (1/2 кг) и също се изваждат от мазнината. Лукът (4 глави), нарязан на колелца, също се изпържва и изважда. И доматите (1/2 кг) - също. В тава се редят на пластове патладжани, чушки, лук и домати, като между пластовете се поръсва със сол, счукан чесън и нарязани на ситно копър и магданоз. Налива се топла вода (1/2 ч.ч.) и ястието се пече на фурна, докато течността се изпари.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 542 г
Калории 296 кал
Въглехидрати 34 г 43%
Мазнини 18 г 51%
Белтъчини 5 г 7%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Имамбаялдъ с кайма, пълнен патладжан, чушки, домати и кашкавал на фурна

Коментари:

Автор Мнение

viki77

2011-01-29 18:59:16

това не е ли рататуй?