Запечени патладжани с топено сирене, яйца и домати на фурна
Продукти:
- 1 кг патладжани
- 250 г топено сирене
- 2 яйца
- 1 кг домати
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 1 с.л. босилек
- 5 с.л. олио
- сол
Рецепта:
Патладжаните (1 кг) се нарязват на тънки колелца, осоляват се и се оставят за половин час да пуснат сок. След това се изплакват и подсушават. Сваряват се за 20 минути, докато поомекнат.
Лукът (1 глава) се нарязва на ситно и се задушава в олиото (5 с.л.), заедно със счукания чесън (4 скилидки). Когато омекнат, към тях се прибавят настърганите домати (1 кг). Сосът се подправя със сол и босилек (1 с.л.).
В тавичка се нареждат патладжаните и доматеният сос. Отгоре се подреждат колелца топено сирене (250 г) и ястието се залива с разбитите яйца (2 бр). Пече се в гореща фурна до готовност.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 416 г | |
| Калории | 254 кал | |
| Въглехидрати | 22 г | 36% |
| Мазнини | 13 г | 47% |
| Белтъчини | 11 г | 18% |
| Холестерол | 81 мг |
Сподели:
