Постни печени пълнени патладжани с чесън, домати и лук в тава на фурна
Продукти:
- 4 патладжана
- 5 глави лук
- 1 глава чесън
- 5 домата
- 100 мл. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 връзка магданоз
- сол
Рецепта:
Патладжаните се почистват от дръжките и се цепят по дължина на 5-6 места. Отворите се натриват със сол и патладжаните се оставят да се отцедят.
Лукът се нарязва на филийки, чесънът на ситно. Задушават се в мазнината, докато лукът стане прозрачен. Прибавят се два домата – обелени и нарязани на ситно.
След десетина минути се слага червения пипер и магданозът, едро нарязан. С тази смес се пълнят разрезите на патладжаните, е останалата се изсипва в тава и върху нея се нареждат обелените домати, нарязани на филийки и патладжаните.
Ястието се пече в умерена фурна докато ястието остане само на мазнина. Оставя се да се охлади, преди да се поднесе.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 884 г | |
Калории | 448 кал | |
Въглехидрати | 56 г | 46% |
Мазнини | 25 г | 47% |
Белтъчини | 10 г | 9% |
Холестерол | 0 мг |