Постни пълнени запържени патладжани пълнени с гъби, лук, чесън и магданоз в тава на фурна

Постни пълнени запържени патладжани пълнени с гъби, лук, чесън и магданоз в тава на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Патладжаните се почистват и измиват. Разрязват се на две по дължина и се издълбават с остър нож от кората. Наръсват се със сол и се оставят да се отцедят. Измиват се със студена вода, подсушават се и се изпържват в тиган с олиото.

Гъбите се почистват и се измиват. Нарязват се на дребно. Лукът се обелва заедно с чесъна и магданоза се нарязват на ситно. Гъбите, чесънът лукът и магданозът и издълбаната среда от патладжаните се задушават в маслото. Получената смес се поръсва със сол и черен пипер и с нея се пълнят издълбаните патладжани.

Пълнените патладжани се нарежда в тава, предварително намазана с олио и се наръсват с пресята галета. Слагат се в гореща фурна и се пекат на 200 градуса за няколко минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 598 г
Калории 291 кал
Въглехидрати 36 г 45%
Мазнини 16 г 45%
Белтъчини 8 г 10%
Холестерол 16 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: