Палачинки от тиквички, пармезан и грис (семолина) на фурна с извара
Продукти:
- 600 г тиквички
- 80 г сирене пармезан
- 1 яйце
- 3 с.л. грис
- 1 стрък пресен чесън
- 2 стръка пресен лук
- 200 г извара
- 100 г заквасена сметана
- 80 г сушени домати
- 4 стръка босилек
- 1/2 лимон
- 1/2 ч.л. кимион
- лимонов пипер
- сол
Рецепта:
Почистените тиквички се настъргват и се посоляват. Оставят се да се отцедят в гевгир. След това се стискат с ръце, за да излезе водата от тях.
Към тиквичките се добавят грисът, яйцето, накълцаните пресен чесън и лук, настърганият пармезан, копър, кимион, и лимонов пипер и сол на вкус.
Тава се намазва със зехтин и от сместа се оформят палачинки. Пекат се около 10 минути в загрята фурна на 200 градуса.
Изварата, заквасената сметана, накълцаният босилек и сушените домати се разбъркват. Сместа се подправя с настъргана кора на лимон и сол на вкус.
Палачинките се намазват със сместа и се сгъват на 4. Поднасят се с млечен сос.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 217 г | |
| Калории | 199 кал | |
| Въглехидрати | 18 г | 34% |
| Мазнини | 9 г | 39% |
| Белтъчини | 15 г | 29% |
| Холестерол | 49 мг |
Сподели:
