Задушени гъби с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан
Продукти:
- 1 ч.ч. ориз
- 400 г гъби
- 1 лук
- 4 скилидки чесън
- 3 ч.ч. месен бульон
- 150 мл. бяло вино
- 80 г пармезан
- 1 ч.л. черен пипер
- сол
- 50 г масло
Рецепта:
Лукът (1 бр) се нарязва на ситно и заедно със счукания чесън (4 скилидки) се задушават в маслото (50 г) до омекване. Добавят се нарязаните на полумесеци гъби (400 г) и се задушават за няколко минути.
Към тях се добавя оризът (1 ч.ч.) и леко се запържва. Долива се виното (150 мл.) и оризът къкри, докато го поеме. След това се долива бульонът (3 ч.ч.) на порции.
Оризът се бърка непрекъснато и преди поднасяне се подправя със сол, черен пипер (1 ч.л.) и настърган пармезан (80 г). Разбърква се добре и се поднася горещо. По желание се поръсва с връхчета свежа мащерка.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 284 г | |
| Калории | 284 кал | |
| Въглехидрати | 32 г | 47% |
| Мазнини | 11 г | 36% |
| Белтъчини | 12 г | 18% |
| Холестерол | 27 мг |
Сподели:
