Задушени гъби с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан

Задушени гъби с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 ч.ч. ориз
  • 400 г гъби
  • 1 лук
  • 4 скилидки чесън
  • 3 ч.ч. месен бульон
  • 150 мл. бяло вино
  • 80 г пармезан
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол
  • 50 г масло

Рецепта:

Лукът (1 бр) се нарязва на ситно и заедно със счукания чесън (4 скилидки) се задушават в маслото (50 г) до омекване. Добавят се нарязаните на полумесеци гъби (400 г) и се задушават за няколко минути.

Към тях се добавя оризът (1 ч.ч.) и леко се запържва. Долива се виното (150 мл.) и оризът къкри, докато го поеме. След това се долива бульонът (3 ч.ч.) на порции.

Оризът се бърка непрекъснато и преди поднасяне се подправя със сол, черен пипер (1 ч.л.) и настърган пармезан (80 г). Разбърква се добре и се поднася горещо. По желание се поръсва с връхчета свежа мащерка.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 284 г
Калории 284 кал
Въглехидрати 32 г 47%
Мазнини 11 г 36%
Белтъчини 12 г 18%
Холестерол 27 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Печени гъби с ориз, моркови и праз лук в тава на фурна

Ориз със задушени зеленчуци и гъби и соев сос на тиган или в тенджера

Пикантна оризова гарнитура с кафяв ориз, бял ориз, гъби, червена чушка и чили