Талиатели (фетучини) със сос Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана

Талиатели (фетучини) със сос Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг талиатели
  • 100 г бекон
  • 2 скилидки чесън
  • 4 с.л. зехтин
  • За соса:
  • 4 яйца
  • 1 с.л. пармезан
  • 4 с.л. сметана

Рецепта:

Талиателите (1/2 кг) се сваряват според инструкциите на опаковката, отцеждат се и се измиват, за да не се слепват.

Беконът (100 г) се нарязва на малки парчета и се за запържва в зехтин (4 с.л.) за няколко минути в дълбок тиган или тенджера. Чесънът (2 скилидки) се счуква и също се запържва. След това се добавят талиателите и се готви за 3-4 минути, докато се затоплят повторно.

Яйцата (4 бр), сиренето (1 с.л.) и сметаната (4 с.л.) се разбиват до получаване на еднородна смес. Овкусява се със сол и пипер. Със соса се заливат запържените паста и бекон, разбъркват се и се отстраняват от котлона, така че яйцата да не се втвърдят. Оставя се да престои за няколко минути и пастата се поднася украсена със стръкче мащерка или друга зелена подправка.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 213 г
Калории 765 кал
Въглехидрати 95 г 51%
Мазнини 31 г 37%
Белтъчини 25 г 14%
Холестерол 214 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Спагети Карбонара с оригинален бял сос от яйца, бекон, сирене пармезан и сметана

Спагети Карбонара - класическа оригинална рецепта с яйца Багрянка, бекон, сметана и пармезан

Спагети Карбонара с бекон, жълтъци, сметана и сирене Пекорино