Прясна домашна паста фетучини Карбонара с бекон и сметана
Продукти:
Рецепта:
Четири от яйцата (300 г) се разбиват и се добавят брашното (300 г) и водата (200 мл.). Тестото се омесва добре и се разточва. Оставя се да престои 1 час в хладилника.
След това се намазва със зехтин (3 с.л.). Разделя се на малки топки и се разточват. Разрязват се на ленти с помощта на машина за паста. Когато лентите са готови, се поръсват с малко брашно. Варят се за около 3-4 минути.
Приготвя се сосът, като нарязаният на дребно бекон се запържва в загрято масло. Поръсват се със зехтин и сол.
След това отгоре се слага отцедената паста. Налива се сметаната и сосът къкри 2 минути. Добавя се останалото яйце и се разбърква.
Готовата паста се сервира по желание с настърган пармезан.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 348 г | |
| Калории | 1251 кал | |
| Въглехидрати | 59 г | 19% |
| Мазнини | 103 г | 75% |
| Белтъчини | 22 г | 8% |
| Холестерол | 441 мг |
Сподели:
